VIAGGIARE VEGETARIANO

Per alcuni diventare vegetariano è una scelta religiosa, per altri salutista, animalista o etica. Qualunque sia il motivo, è sempre uno stile di vita a basso impatto, una dieta in armonia con la natura.


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L'impronta sul Pianeta

LA CARNE DEI RICCHI AFFAMA I POVERI

Le risorse impiegate dalla zootecnia sarebbero sufficienti a eliminare fame e malnutrizione. Della torta carnivora solo il 21% agli abitanti dei Paesi poveri contro il 79% a quelli dei Paesi ricchi.
Viaggio nel vegetarismo

AFORISMI VEGETARIANI

Nei momenti cruciali della storia dell'uomo - dall'antica Grecia all'Impero Romano, dal Rinascimento all'Illuminismo - molti tra i più grandi filosofi, artisti e scienziati scelsero e sostennero l'importanza di essere vegetariani.
L'Asia a Terra Madre

SAPORI E SAGGEZZA DELL'ORIENTE

Il Salone del gusto di Torino dedica molto spazio a popoli e prodotti asiatici. Dalle infinite varietà di riso alla reintroduzione del miglio. Da cibi bio e biodiversità agricola in Cina al rapporto tra cibo e ambiente nel continente più vegetariano.
A Seul il più grande bazar di erbe mediche del mondo

COREA: STO MALE, VADO AL MERCATO

Sette milioni di coreani ogni anno si curano al Kylingt Herbal Market, dove operano 1044 tra negozi e laboratori, 185 cliniche e 207 farmacie fitoterapiche. Tutto sul gingseng.
Vegetariani senza frontiere

VEGETARIANI NEL MONDO ARABO

Suggerimenti per viaggiare senza mangiare carne in Medio Oriente, una regione non proprio vegetariana. E le ricette per ritrovare i sapori arabi, anche vegani, a casa propria.

RICETTE INDIANE VEGETARIANE

Chi pensa che un pasto senza carne sia sciapo e monotono, può cucinare questi piatti saporiti, speziati, piccanti. Un modo di nutrirsi che, secondo gli indù, conserva l'armonia del mondo e pratica la compassione verso ogni essere vivente.
Guida alla tavola del Subcontinente

INDIA, IL MONDO VEGETARIANO

Un costume figlio dell’ahimsa, la non violenza, un principio portante dell’etica indù, che si affermò nel periodo buddista.
L'uomo che mangiava solo frutta

FUGA FRUGIVORA

In Brasile, nel Maranhão, incontro con un uomo che ha scelto di cibarsi solo di frutta per fuggire dalla città e vivere in armonia con la natura
Blog di un viaggiatore vegano
Editore di guide vegetariane (in inglese)
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