VIAGGIARE VEGETARIANO

Per alcuni diventare vegetariano è una scelta religiosa, per altri salutista, animalista o etica. Qualunque sia il motivo, è sempre uno stile di vita a basso impatto, una dieta in armonia con la natura.

  • GUJARAT, VEGETARIANO MA NON TROPPO

    GUJARAT, VEGETARIANO MA NON TROPPO

    Nello Stato dell'India nord-occidentale in cui nacque il Mahatma Gandhi molte città vietano il consumo di carne e uova, ma il boom economico sta riducendo il numero di vegetariani.
  • LA CARNE DEI RICCHI AFFAMA I POVERI
    L'impronta sul Pianeta

    LA CARNE DEI RICCHI AFFAMA I POVERI

    Le risorse impiegate dalla zootecnia sarebbero sufficienti a eliminare fame e malnutrizione. Della torta carnivora solo il 21% agli abitanti dei Paesi poveri contro il 79% a quelli dei Paesi ricchi.
  • AFORISMI VEGETARIANI
    Viaggio nel vegetarismo

    AFORISMI VEGETARIANI

    Nei momenti cruciali della storia dell'uomo - dall'antica Grecia all'Impero Romano, dal Rinascimento all'Illuminismo - molti tra i più grandi filosofi, artisti e scienziati scelsero e sostennero l'importanza di essere vegetariani.
  • SAPORI E SAGGEZZA DELL'ORIENTE
    L'Asia a Terra Madre

    SAPORI E SAGGEZZA DELL'ORIENTE

    Il Salone del gusto di Torino dedica molto spazio a popoli e prodotti asiatici. Dalle infinite varietà di riso alla reintroduzione del miglio. Da cibi bio e biodiversità agricola in Cina al rapporto tra cibo e ambiente nel continente più vegetariano.
  • COREA: STO MALE, VADO AL MERCATO
    A Seul il più grande bazar di erbe mediche del mondo

    COREA: STO MALE, VADO AL MERCATO

    Sette milioni di coreani ogni anno si curano al Kylingt Herbal Market, dove operano 1044 tra negozi e laboratori, 185 cliniche e 207 farmacie fitoterapiche. Tutto sul gingseng.
  • VEGETARIANI NEL MONDO ARABO
    Vegetariani senza frontiere

    VEGETARIANI NEL MONDO ARABO

    Suggerimenti per viaggiare senza mangiare carne in Medio Oriente, una regione non proprio vegetariana. E le ricette per ritrovare i sapori arabi, anche vegani, a casa propria.
  • VEGETARIANI AL RISTORANTE, TORTURA E DELIZIA
    Viaggiare vegetariano

    VEGETARIANI AL RISTORANTE, TORTURA E DELIZIA

    Un sito permette di trovare ristoranti senza carne e vegani in tutto il mondo. Consigli ai ristoratori che vogliono attrarre e soddisfare i vegetariani.
  • RICETTE INDIANE VEGETARIANE

    RICETTE INDIANE VEGETARIANE

    Chi pensa che un pasto senza carne sia sciapo e monotono, può cucinare questi piatti saporiti, speziati, piccanti. Un modo di nutrirsi che, secondo gli indù, conserva l'armonia del mondo e pratica la compassione verso ogni essere vivente.
  • INDIA, IL MONDO VEGETARIANO
    Guida alla tavola del Subcontinente

    INDIA, IL MONDO VEGETARIANO

    Un costume figlio dell’ahimsa, la non violenza, un principio portante dell’etica indù, che si affermò nel periodo buddista.
  • FUGA FRUGIVORA
    L'uomo che mangiava solo frutta

    FUGA FRUGIVORA

    In Brasile, nel Maranhão, incontro con un uomo che ha scelto di cibarsi solo di frutta per fuggire dalla città e vivere in armonia con la natura

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